Description de l'emploi - CHEF DE PARTIE (H/F), TOURRETTES
Adecco Draguignan Leader des Ressources humaines, recrute pour un de ses clients un complexe hôtelier de Luxe renommé,
2 DEMI CHEFS DE PARTIE sur la commune de Tourrettes.
Sous l�autorité du Chef de Partie, vous aurez pour missions:
- Assurer la mise en place de sa partie et la préparation des mets.
- Réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d�un Chef de Partie.
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie.
- Veiller à la propreté des espaces de travail et au stockage dans le respect des normes HACCP.
- Limiter les pertes lors de la préparation des mets.
- Respecter les fiches techniques des plats et des produits.
- Participer à la formation technique des Commis, des apprentis et/ou stagiaires accueillis en cuisine.
Issu(e) d�une formation Restauration au minimum CAP/BEP et vous possédez au moins une expérience reconnue et similaire
auprès d�un établissement de luxe ou étoilé ou inscrit au Guide Michelin.
Vous êtes reconnus pour votre savoir faire en cuisine et en management. Vous avez développé un intérêt ou un talent particulier
pour un domaine précis de la cuisine (par exemple les sauces, les poissons, la pâtisserie ...).
Le poste est à prendre immédiatement en vue d�un CDD Saisonnier pour une base hebdomaire de 39h.
Possibilité d�être logé + Avantage Nature nourriture : 1 Repas par jour travaillé.
La rémunération est de 1800 euros brut mensuel.
Si vous correspondez au profil, merci de bien vouloir postuler en ligne.
Profil recherché
Expérience en hôtellerie de luxe souhaitée.
Informations complémentaires
Possibilité de logement Avantage Nature Nourriture: 1 Repas par jour travaillé
