Description de l'emploi - DIRECTEUR(TRICE) ADJOINT(E)
Notre client, acteur majeur de la restauration commerciale et à thème, recherche, dans le cadre son expansion, des Directeur(trice)s Adjoint(e)s de Restaurant.Rattaché(e) au Directeur de Restaurant, vous aurez pour mission d�assurer le bon fonctionnement du restaurant sous ses différents aspects.Vous managez une équipe de 20 à 50 collaborateurs, vous savez détecter et faire évoluer les potentiels, vous savez fédérer et faire adhérer vos collaborateurs à vos projets.Vous savez réaliser des plannings en fonction de l�activité.Vous savez gérer un compte d�exploitation, vous savez analyser les résultats et mettre en place des plans d�action.Vous êtes le garant du chiffre d�affaires de votre exploitation. Vous connaissez les outils/leviers vous permettant de maintenir votre chiffre d�affaires.
