Description de l'emploi - DIRECTEUR(TRICE) DES OPERATIONS
Notre client exploite un lieu emblématique du patrimoine français. Un hôtel haut de gamme et un restaurant gastronomique viendront prochainement compléter l�offre afin d�en faire un site d�exception.Rattaché(e) au Directeur Général, vous assurez la cohésion et la coordination de toutes les équipes hôtellerie et restauration. Au-delà de vos fonctions d�encadrement et de gestion, vous êtes le garant de l�exploitation du concept.Vous recrutez, animez et formez les Responsables de Service, êtes le garant de leur adhésion au projet et assurez la bonne diffusion des informations.Vous mettez en place et veillez au bon respect des normes inhérentes au projet (positionnement, classification, qualité de service, accueil...), élaborez les outils et le reporting en vue d�optimiser le fonctionnement et les synergies entre Services.Vous contribuez activement à la promotion, à la pré-commercialisation puis au développement des ventes pour l�offre hébergement, restauration, événements, séminaires... sur les plans national et international.Vous mettez en place un système de reporting, suivez les indicateurs financiers dont vous avez la responsabilité et participez à l�élaboration du business plan aux côtés du Directeur Général.En tant qu�ambassadeur(drice) du projet, vous êtes l�interlocuteur(trice) direct(e) de tous les acteurs locaux et nationaux et représentez l�établissement.
