Description de l'emploi - Directeur D�Exploitation
H&R Recrutement, spécialisé en Hôtellerie et Restauration recherche un DIRECTEUR D?EXPLOITATION pour un très bel hôtel moyen porteur situé au Cameroun en Afrique.Rattaché au Directeur Groupe, le Directeur d?Exploitation aura pour objectif de redynamiser et améliorer les standards des départements, redéfinir la stratégie commerciale et marketing.Ses missions : Exploitation : ? Superviser l?ensemble des activités de l?exploitation de l?hôtel soit directement soit par délégation (restauration, hébergement, relations clientèle, loisirs et maintenance).? Décliner les objectifs globaux en objectifs opérationnels par service.? Analyser le marché et la concurrence locale.Vente & Gestion :? Elaborer le budget annuel, qui devra être en adéquation avec la stratégie du propriétaire.? Analyser le compte d?exploitation et indicateurs de gestion, mettre en place des actions correctives si nécessaire.? Superviser toutes les dépenses et contrôler les recettes.? Contrôler la gestion des flux financiers.? Animer les points de vente et développer le CA via une qualité de service optimum et des animations commerciales.Management : ? Veiller à un climat social calme et serein.? Animer et diriger une équipe? Développer et évaluer les compétences des collaborateurs.? Coordonner toutes les équipes de l?hôtel et organiser le travail avec les chefs de services.? Participer aux recrutements.Relations clients :? Veiller à la satisfaction clients.? Assurer un suivi de la clientèle VIP.Hygiène et sécurité :? Veiller à la propreté de l?ensemble des infrastructures? Veiller au respect des règles d?hygiène et de sécurité inhérentes à l?hôtellerie/restaurationDe formation hôtelière d?une école de renom Lausanne, Glion?? le candidat bénéficie d?une expérience d?environ 10 ans dans l?hébergement ou restauration dont une partie en Afrique.Sens commercial développé, bon relationnel, goût du travail en équipe sont autant d?atouts nécessaires à la bonne réussite dans ce poste.Une rigueur de gestion administrative ainsi une grande autonomie de travail sont exigés. Il(elle) maitrise parfaitement les sites internet et le Yield afin d?optimiser le remplissage de l?hôtel.Nous recherchons un profil terrain affirmé.Logiciel : Fidelio. Très bon niveau de français et d?anglaisSalaire : 4000/5000? net ? Logé ? nourri ? voiture avec chauffeur ? blanchi ? participation aux frais de scolarité (50 prises en charge), assurance maladie, vieillesse, chômageMerci de préciser la référence 1510-DIR-CA sur [email protected]
