Description de l'emploi - Futur Responsable de Département Restauration H/F
Vente d�ameublement et de décorationA PROPOS DU POSTEPour accompagner son expansion sur les prochaines années, IKEA recherche sa nouvelle génération de managers leaders. Nous recrutons dans plusieurs de nos magasins en France des futurs Responsables de département restauration dans le cadre d�un programme de développement et de formation de 12 à 18 mois.Le Responsable du département restauration contribue à la satisfaction et fidélisation des clients du magasin en leur offrant des services et une nourriture de qualité dans tous les espaces de restauration, dans le respect de la législation, de la politique IKEA et de son compte de résultat.MISSION ? Définir et piloter tous moyens locaux pour développer le chiffre d�affaires et optimiser la rentabilité des espaces de restauration, dans le cadre de la politique IKEA. ? Coordonner et superviser le fonctionnement, la réactivité et l�animation commerciale des zones sous sa responsabilité en collaboration avec les départements concernés afin de développer son chiffre d�affaires. ? Agir pour que les produits et espaces de restauration soient un véritable service pour attirer et fidéliser des visiteurs, et renforcer l�image du magasin. ? Contrôler l�application des normes de sécurité et d�hygiène alimentaire dans tous les espaces de restauration. ? Elaborer les commandes pour les projets de refonte et de travaux en fonction des besoins et priorités commerciales en collaboration étroite avec le département communication/aménagement. ? Consulter et intégrer dans son process de travail les différentes informations, recommandations figurant dans les documents de référence (commercial review, manuels IKEA) et les évolutions des normes d�hygiène et de sécurité alimentaire. ? Superviser et optimiser l�organisation des services suivants : Restaurant clients et collaborateurs, Bistrot, épicerie et autres espaces de restauration.
